Berita Jabar

Tips Mudah Memilih Daging Segar

Administrator | Selasa, 02 Januari 2018 - 11:31:05 WIB | dibaca: 570 pembaca

Memilih daging segar ,baik di supermarket maupun di pasar tradisional, sebenarnya bukanlah hal yang cukup sulit. Bahkan, terbilang cukup mudah jika Anda mengetahui karakteristiknya.

 

Ada tiga hal yang harus diperhatikan.

 

“Tips memilih daging yang segar itu bisa dilihat dari Warna, Tekstur, dan juga Bau,”

 

Untuk ciri yang bisa dilihat dari kejauhan ialah Warna. Sebuah daging yang segar, memiliki warna merah yang cukup cerah. “Kalau misal agak hitam baiknya jangan dipilih,”.

Sedangkan, cara lainnya ialah dengan mengenali dari aroma atau baunya. Daging yang segar tidak menimbulkan bau busuk dengan sedikit asam yang mencolok. "Kalau baunya sendiri dia bau busuk kalau yang tidak segar".

Selanjutnya ialah dari segi tekstur. Daging masih segar memiliki tekstur yang cukup kenyal. Jika sebuah daging yang dipegang dan ditekan masih kenyal, ini menandakan daging tersebut segar.

 

“Pilih juga yang ada marble atau berserat. Inj juga salah satu daging bagus. Biasanya daging wagyu,”.